Aktuálně

Po novém roce jsme opět zahájili prodej masa přes E-shop!

Zakupte si naše vyzrálé hovězí a skopové bio maso, které  po  vyvěšení a zrání ve  čtvrtích, bylo rozbouráno a nadále zraje ve vakuových balíčcích při 1°C v našem chladícím boxe. Zakupte si balíčky podle tipu masa a zvolte si platební možnosti a místo předání balíčku ( při větším množství zavezeme vybrané zboží, až na Vaší doručovací adresu), v současné době máme výdejní místa v Dolním Rychnově, Novém Kostele, Chebu, Mariánských Lázních, Aši. Více na E-shopu, přejeme příjemný nákup a požitek z kvalitního masa z našeho regionu.

O nás

V roce 2006 jsme založili v Krušných horách, v Novém Kostele na Chebsku, naši rodinnou ekologickou farmu.

Louky a pastviny o výměře 600 ha jsou tvořeny ekologickými loukami a pastevními porosty a nacházejí se v přírodním parku Leopoldovy Hamry, v nadmořské výšce od 450 do 630 m.n.m.

Jsme zaměřeni na chov skotu bez tržní produkce mléka a chov ovcí masného plemene. Na pastvinách se pasou ovce i skot od druhé poloviny dubna do prosince. V prosinci se zvířata stahují na zimoviště do naší farmy v Milhostově. V tomto období se také skot otelí a ovce obahní.

Plemena skotu:

• Galloway
• Charolais
• Masný simentál
• Česká straka

Plemeno ovcí:

• Suffolk

V dubnu 2014 otevíráme vlastní provozovnu na zpracování a distribuci masa výhradně z vlastního bio chovu. Nabízíme pouze vyzrálé maso. Hovězí a skopové maso potřebuje vyzrát, aby zkřehlo a plně rozvinulo svou chuť. Zrání masa probíhá nejprve ve čtvrtích a dále v jednotlivých kusech zpracovaného masa. Maso zraje ve specifických podmínkách - od 0,5 °C do 1 °C. Po zpracování je vakuově baleno, čímž se zabrání styku s kyslíkem. Tímto balením se prodlouží trvanlivost masa a zároveň se neomezí proces zrání, který nadále pokračuje.

Jsme držiteli certifikátu 013583 pro ekologické zemědělce od společnosti KEZ o. p. s. a naše firma garantuje dodržování nejvyšší kvality v celém procesu – od narození zvířete až po kvalitně vyzrálé a zpracované maso.